Midsommar igår.
Jag valde att inte följa med utanför stockholm denna midsommar. Det blev en midsommar i stan. Mamma kom över och åt lunch, sen kom en kompis till mig över också. Vi satt ute på min gård här på söder, sen gick vi vidare till NoFo hotels vinbar och tog en drink. Efter det blev det en promenad ner på stan för en himla fin sommarkväll! :)
Hej!
Här har ni ett snabbt recept på mumsig svamppasta:
Pasta
300 g svamp
4 klyftor vitlök (skivade)
Smör, till stekning
4 dl vispgrädde
Salt
Peppar
1 tsk soja
1. Skär svampen och vitlöken i bitar.
2. Fräs svampen i lite smör i en stekpanna så att vätskan går bort.
Lägg i vitlöken och fräs tills den blir gyllengul. Häll i grädde och låt koka upp.
Låt sjuda i 3-4 minuter. Smaka av med salt och peppar.
4. Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
5. Lägg i pastan i såsen och blanda väl. Servera med riven parmesan och färsk timjan.
Nu är den här..
..den absolut bästa tiden! Början av sommaren, när allt blommar, inte torkat än av värmen och allt är nytt.
Jag har haft otroligt fina veckor nu. Umgåtts med vänner, hängt på uteserveringar, promenerat massor, suttit i solen i parker och på gården, kikat på varma solnedgångar, varit på festival. Det är otroligt härligt just nu ♥ och det har verkligen precis bara börjat.
Ett besök på härliga Freyja
Citronlemonad ♥
Nyfrissad
Thåström på Rosendal Garden party
Djurgårdsfärjan hem i natten
