Ingredienser
Deg:
3,5-4 dl vetemjöl
100 g smör
3 msk kallt vatten
2 pkt bacon (jag struntade i det så blev pajen vegetarisk)
2 rödbetor
2 ägg
2 dl mjölk
0,5 pkt riven ost
1 tsk timjan
2 krm grovmalen svartpeppar
3 krm salt
1 pkt fetaost (tog mozzarella istället)
70 g spenat
ev honung
1,5 dl yoghurt
Så här gör du
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Gör degen. Blanda samman mjöl, smör och vatten. Kalva ut på väl mjölat bord och klä sen en form med pajdegen. Nagga och förgrädda skalet i ca 10 min.
- Strimla och stek bacon krispigt. Skala och riv rödbetorna grovt. Lägg bacon och rödbetor i det förgräddade pajskalet. Vispa ihop ägg, mjölk, ost, timjan, peppar och salt. Häll i skalet och smula över fetaost. Laga i ugn ca 30 min.
- Servera med spenat, ev honung och en klick yoghurt.
Åh Mums!! Den måste jag prova :)
Det var faktiskt väldigt gott :) Men jag gjorde ju som sagt om receptet en aning. Gott att ha yoghurten som dipp.
Men åh, låter ju så grymt gott!
Det var riktigt gott! :)