ENKELT LUNCHTIPS
MIDSOMMAR
Godmorgon.
Idag är det midsommar och storm utanför fönstret, 12 grader och ösregn. Förra året på midsommar var vi i Positano på Amalfikusten och midsommaren innan dess i Palma. Vet inte vad jag vill säga med det mer än att det är ett vinnande koncept att fira längre ner i Europa istället.. ;)
I veckan har vi fått ny lärare i skolan, hon är jättebra! Superkul :) Vi har gjort gravkransar och arbetat med olika fästningstekniker, bland annat gaffelskaftning och några till. Sista dagen fick vi göra huvudkransar av blommorna som fanns kvar, jag gjorde en till mig men även en liten till Astor, haha..
Annars har jag träffat lite olika vänner den här veckan eftersom jag inte haft barnen. Suttit på balkongen och druckit somriga drinkar, käkat middag ute, bland annat igår på Urban deli. Ett glas vitt och deras underbart goda fiskgryta ♥
Den här drinken är en ”Hugo”, som jag dessutom spår kommer bli sommarens motsvarighet i poppishet som Aperol spritz varit ett tag. Den är busenkel att blanda ihop, det här behövs..
2 glas:
4 cl koncentrerad flädersaft
30 cl prosecco (eller alkoholfritt mousserande vin)
4 cl citronjuice
Myntablad (som ska muddlas lätt)
Isbitar
Lime & citron-skivor
Har inte direkt planerat något större idag, man har ju faktiskt inte så stor lust att ens gå utanför dörren i det här vädret. Det kanske lugnar ner sig lite under dagen :) Hoppas det! Ha en fin midsommar och hoppas att i alla fall Du får lite sol på dig! ♥
EN SÅN DÄR FIN HELG
Hej godingarna!
Har ni haft en bra helg? Jag hoppas det. Jag har haft en superbra helg!
I fredags hängde jag med Niklas hela dagen nästan. Vi gick på stan en stund, drack bubbligt, lyssnade på musik och käkade lite. Bestämde att jag skulle hänga med till hans land på lördagen då han skulle mäta ut inför bastubygget om några veckor. Lördagen visade sig bli en fin dag att åka till landet på. Nästan hela tiden sken solen och jag satt i en solstol och mumsade jordgubbar och drack lemonad :) Till lunch grillade vi halloumi och gjorde burgare. Till kvällen började det ösregna.
Igår kväll gick jag och åt middag på en siciliansk restaurang. Gick sedan ut med Madde en sväng. Det blev ganska sent så idag var jag inte superpigg när jag vaknade :) Cyklade ändå över till Niklas vid lunch idag och så styrde vi en sen pangfrulle, sedan hemåt igen, tog en discolur och käkade lite till.
Kokos och mangosmoothie med mynta
250 g fryst mango
1 burk kokosmjölk (400 ml)
2 msk färsk mynta
färska hallon att toppa med
Mixa allt och toppa med hallonen, klart! ♥
Ikväll skiner solen superfint över träden som börjar bli gröna, längtar bara efter lite mer värme i luften. Det sägs att värmen är på väg till nästa helg, hoppas! Imorgon är det valborg och jag har bara Lillmyran då för Apis är på Öland med sin pappa. Får se vad vi hittar på för något. Imorgon börjar även min praktik så det känns superspännande. Önska mig lycka till! ;)
HALLOWEEN OR NAT
Godmorgon godingarna.
Lite tröttare idag än igår tror jag, blev kanske för mycket pillow talk inatt. Hur som helst så vaknade jag av att två tjejer med iskalla fossingar kröp ner under täcket imorse. Apansson önskade smoothie bowl till frukost så jag gick och handlade lite bär, frukt och frön.
Idag behöver jag kila ett ärende till banken, tror även jag ska åka och hämta mina nya glasögon som är klara nu. Barnen önskar att halloweenpynta lite hemma under dagen. Vet inte om jag är så mycket för att fira halloween faktiskt. Den enda tradition jag kan tycka är mysig är möjligtvis julen, att pynta lite då, annars är jag väldigt sparsam kring påsk och andra högtider. Dom kan pyssla lite egna halloweenpynt, sysselsättning och kreativitet i ett.. ;)
Ha en fin dag!
Smoothie bowl.
2 Bananer
3 dl Hallon & blåbär
3 dl Oatly ikaffe
3 msk Grekisk yoghurt
Mixa allt till en jämn smoothie, häll i en skål.
Skär kiwi och banan i tunna skivor för att lägga på.
Toppa även med kokos, chiafrö och pumpafrö.
♥
- 1
- 2
- 3
- 4
- Nästa sida »