Hej!
Boat in oss riktigt nu, trivs verkligen SUPERBRA vilket känns skönt då det ändå blir en liten tid framöver. Har tom börjat gilla mörkt trä i kombo med vitt. Vem vet, kanske blir det lite nya inslag när vi flyttar hem sen? :)
Hej!
Boat in oss riktigt nu, trivs verkligen SUPERBRA vilket känns skönt då det ändå blir en liten tid framöver. Har tom börjat gilla mörkt trä i kombo med vitt. Vem vet, kanske blir det lite nya inslag när vi flyttar hem sen? :)
400 g pasta (gärna ex. Rigatoni)
3 st scharlottenlökar
2 vitlöksklyftor
250 g champinjoner
200 g färsk spenat
50 g parmesan
2,5 dl creme fraîche
3 dl vispgrädde
3 st ägg
1 paket mozzarella 125g
2-3 dl riven ost
Färsk timjan
Salt & peppar
1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Koka pastan och häll av i ett durkslag.
3. Skär svampen i mindre bitar, stek bitarna i smör ihop med lite timjan, salt och peppar. När allt mjuknat lite, tillsätt finhackad sharlottenlök och stek tills den är mjuk. Lägg i den rivna vitlöken och bladspenaten, stek i någon minut tills spenaten är mjuk. Salta och peppra.
4. Blanda den kokta pastan med svampen och spenaten i en ugnsfast form.
5. Vispa ihop ägg, vispgrädde, crème fraîche och riven parmesan + salt & peppar. Häll äggstanningen över pastan och svampen i formen. På med riven ost & strimlad mozzarella.
6. Gratinera i 20 min eller tills pastagratängen fått lite färg. Vid servering, strö över lite färsk timjan.
Hej!
Då har jag fått tillgång till lägenheten vi kommer bo i närmsta månaderna. Ännu vet vi inte hur omfattande eller hur lång tid det tar att fixa fuktskadan i badrummet. Men spontana känslan här är att vi kommer trivas bra :) Det är en mysig och fin lägenhet som ligger där vi bor. Nu ska jag bara få hit lite mer av våra saker så vi kan bo in oss.
Vårkläder på G!
Hej!
Tänkte göra en liten sammanfattning av senaste dagarna :) Har signat på kontrakt på evakueringslägenheten så det känns bra. Även bokat in för att börja riva och sanera från fukt/vatten. Har promenerat (som vanligt), träffat kompisar och varit på musikquiz! Varit på intervju och får se hur det landar och om det landar. Känns som det varit så himla mycket som händer just nu.
Lite bilder från senaste veckan..
Promenad från Kungsholmen till söder vid vattnet
Musikquiz på Plais med mumsig middag, gott vin och ravioli med svamp
Ett stycke chokladtårta
En kväll tillsammans med Yoda & Bill i Hornstull
O så här ser kvällen ut ikväll, helt okej då jag ändå bara ska vara hemma :)